Assinado protocolo para elaboração da Carta Gastronómica do Ribatejo

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A Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo (ERT-AR), a Câmara de Santarém, a Confraria da Gastronomia do Ribatejo e a Comunidade Intermunicipal da Lezíria do Tejo assinaram na passada quinta-feira um protocolo para a elaboração da Carta Gastronómica do Ribatejo.

A assinatura decorreu na inauguração do Festival Nacional de Gastronomia que, até dia 1 de Novembro, promete mostrar, na Casa do Campino, em Santarém, “o melhor da gastronomia nacional”.
A carta visa “valorizar o receituário tradicional do Ribatejo, desenvolver um referencial gastronómico para a região e alavancar a promoção dos produtos endógenos”, constituindo o primeiro passo de um projecto que prevê a certificação dos restaurantes do Ribatejo e a edição de um guia.